お米研究家 の 炊飯理論 に基づき開発された クリヤマ お米炊き専用釜 かまどご飯釜 大 1~4合炊き です。火加減不要 10分で火を止め、20分待つだけで、釜戸で炊いたような 美味しい ご飯 が炊けます。ひとつひとつ丁寧に仕上げた日本製。季節を楽しむ レシピ集 付きです。

【商品詳細】
■商品名:かまどご飯釜 ( 日本製 ) 大
■材質:耐熱陶器
■サイズ:かまど/外径:約220mm、内径:約170mm、全長(取っ手含):約255mm、高さ(ツマミ含):約190mm、鍋敷(陶板)/直径250mm、ハネ防止ふた/径120mm、高さ40mm
■総重量:4470g
■容量:一合、二合、三合、四合 まで対応。※最適三合
■付属:レシピブック
■備考:おひつ、しゃもじは付きません。直火・オーブン・電子レンジOKです。(ただしオーブン・電子レンジでの炊飯は推奨しておりません)※急冷・空炊きOKです。
■注意点:※おひつしゃもじは付属しておりません。※IH電磁調理器での使用はできません。
■製造販売元:株式会社クリヤマ
■生産国:日本


実際に炊いてみましょう



●一式です。

●コンロに「かまど」をのせます。

●「鍋」を「かまど」上にのせます。

●お米を研いでからのせるのですが・・・。

●フタをして、火を付けます。中火~強火です。季節や合数によって変えます。説明書に火の強さは書かれています。

●7分前後に、ご飯の温度が約80℃まで上がり、蒸気が出てきます。そのまま1~2分で、100℃になります。

●蒸気が勢いよく出てきたら、1~2分そのまま維持します。そして、火を止めて20分待ちます。

●20後には、ほら、こんなに美味しそうなご飯が出来上がり。

●お米の細胞組織は、健全なままですね。

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