■全長:213mm
■刃渡り:90mm
■重量:72g
■ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10)
■ハンドル材:赤合板
■独自の技術を駆使した他にはない波目模様です。機械による均一な加工と精密な技術により、この独特で今までにない模様を生み出しました。波目模様とダマスカス模様が相まって美しく仕上がっています。曲げに対する強度は全鋼と同じです。
■食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃。熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
■八角ハンドル(モザイクピン付)はレッドパッカー素材。
■高級感ある専用箱付き。包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。オプション品として、贈り物にも最適な桐箱もございます。※桐箱はオプションとなりますので、別途料金が必要です。

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