【特長・仕様】

GLESTAIN グレステン 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、 軽い切れ味を実現しました。
●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高い ステンレスハンドル。
●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。


メーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g),背厚()

018TMM,18,307,148,2.0

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価格の適正さ

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